Bordeaux·Food

Philippe Etchebest à Bordeaux !

Le quatrième Mur !

Pourquoi ce nom ? Le Quatrième Mur est un concept imaginé par le philosophe et dramaturge Denis Diderot et désigne un « mur » imaginaire, séparant la scène des spectateurs.

Au Quatrième Mur il désigne la séparation entre les acteurs,( Philippe Etchebest Officiel et son équipe) et les spectateurs (vous).

IMG_20150922_135448

Nous sommes arrivés à 19h déjà quelques personnes attendaient, pas de réservations possible (ça c’est nul car j’aime pas attendre quand je vais au resto!). Nous avons pu voir Philippe Etchebest faire un débriefing avec son équipe avant le service. Il a fallu prendre son mal en patience pour attendre l’ouverture des portes à 19h30.

IMG_20150922_135531

Le lieu est juste magnifique !

IMG_20150922_135558

IMG_20150922_135625

IMG_20150922_135936

Pour choisir vos boissons, concept très sympa vous avez tout sur la tablette, vous pouvez voir l’historique (château, histoire, région…) du vin que vous allez prendre par exemple. Et ils font eux mêmes leurs bouteilles d’eau pétillante (écolos en plus !)

IMG_20150922_140156

Le soir vous avez un Menu (entrée, plat, dessert) avec 3 choix possible à 48euros.

IMG_20150922_140321

Oeuf de poule « parfait », tobiko wasabi, mousse de lait parmesan et croustillant de jambon

IMG_20150922_140346

Jarret de veau confit, embeurrée de choux, jus de veau au Tio pepe

IMG_20150922_140421

– Barre chocolatée, biscuit amande, crémeux chocolat d’Ariaga, bavaroise vanille cacahuètes sablées

– La fraise, mousse coco, citron vert, fine feuille de spéculos

Nous avons passé une excellente soirée. Le repas était succulent.

Et en bonus nous avons eu la visite à la fin du repas de Philippe Etchebest c’est lui même qui a pris le selfie. Il est passé à toutes les tables pour discuter avec les clients. Très gentil et abordable il nous a demandé ce que nous avions pensé du service et mon chéri a pu déconner sur l’arrivé de Gordon Ramsay en face de son restaurant.

IMG_20150921_220159

Le quatrième Mur. 2 place de la Comédie 33000 Bordeaux. Ouvert 7/7j de 8h à 23h. 05 56 02 49 70.

IMG_20150922_140532

Petit plus de la soirée : un congrès de pyrotechnie a commencé sur Bordeaux à l’occasion du 15e symposium international sur les feux d’artifice. Les festivités s’achèveront le vendredi 25 septembre sur le pont Chaban-Delmas.

6 réflexions au sujet de « Philippe Etchebest à Bordeaux ! »

  1. Cette nouvelle table me tente beaucoup mais je n’ai pas ta patience pour attendre ainsi avant de manger, je vais donc attendre que ça se calme un peu !
    En tout cas ton billet donne envie
    Bises

    J'aime

  2. Hello Miss ! Hummmm ca donne envie dis donc ! Bon si Mr chéri passe par ici….heu….tu vois où j’aimerai dîner prochainement !
    Merci de nous faire partager ton expérience !
    Sympa la photo avec le Chef !!!!
    Bisous de Léna

    J'aime

  3. Huuuuum ça me met l’eau à la bouche surtout les desserts ! Tu a du passer une super soirée , bon Resto dans un cadre magnifique et en plus pour fêter votre pacs ! J en profite pour vous féliciter de nouveau , et vous souhaiter tout le bonheur du monde ❤️. En tout cas sympa le chef , ça fait plaisir de voir que certaines « stars » gardent les pieds sur terre malgré qu’il soit connu ! Bisous ma poulette ❤️

    J'aime

A vos claviers.. Je prendrai un plaisir à vous répondre !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s